Социальная ответственность в индустрии гостеприимства и туризме долгое время воспринималась в Росси как не главный, а дополнительный аспект деятельности. Опыт зарубежных гостиничных и туристических организаций постепенно начал внедряться в России. Влияние пандемии и санкций также оказало влияние на формирование социальной ответственности российского бизнеса. Изменился привычный уклад жизни и система ценностей в обществе, что привело к переосмыслению многих аспектов жизнедеятельности. У потребителей гостиничных и туристических услуг поменялись представления и требования к процессу и потреблению данных услуг. В статье указывается, что сложившаяся ситуация в стране определила необходимость активизации и продолжения исследований, связанных с повышением социальной и экологической ответственности в индустрии гостеприимства и туризма. Авторами проведён теоретико-методический анализ подходов экологической и социальной ответственности в туризме и гостеприимстве. В статье приведены примеры ответственности профессиональных участников из российской и зарубежной практики. Авторы выделили уровни, принципы и направления социальной ответственности в туризме и гостеприимстве. В процессе исследований были определены параметры социальной и экологической ответственности в данных сферах. В статье рассмотрена концепция «экологического следа», которая основана на определении имеющихся и используемых ресурсов. По мнению авторов, данную концепцию можно применить в туризме и гостеприимстве с точки зрения экологической и социальной ответственности. Внимание в статье уделено вопросу особо охраняемых природных территорий, которые используются в туриндустрии, но их защита и сохранность во многом зависит от социальной и экологической ответственности бизнеса.
Social responsibility in the hospitality and tourism industry has long been perceived in Russia as not the main, but an additional aspect of activity. The experience of foreign hotel and tourist organizations gradually began to take root in Russia. The impact of the pandemic and sanctions also had an impact on the formation of the social responsibility of Russian business. The usual way of life and the system of values in society have changed, which has led to a rethinking of many aspects of life. Consumers of hotel and tourism services have changed their perceptions and requirements for the process and consumption of these services. The article points out that the current situation in the country has determined the need to intensify and continue research related to increasing social and environmental responsibility in the hospitality and tourism industry. The authors carried out a theoretical and methodological analysis of approaches to environmental and social responsibility in tourism and hospitality. The article provides examples of the responsibility of professional participants from Russian and foreign practice. The authors identified the levels, principles and directions of social responsibility in tourism and hospitality. In the process of research, the parameters of social and environmental responsibility in these areas were determined. The article considers the concept of "ecological footprint", which is based on the definition of available and used resources. According to the authors, this concept can be applied in tourism and hospitality in terms of environmental and social responsibility. Attention in the article is paid to the issue of specially protected natural areas (SPNA), which are used in the tourism industry, but their protection and preservation largely depends on the social and environmental responsibility of the business.