В современном мире вопросы экологии и здорового питания приобретают все большую актуальность. Экологические проблемы, такие как загрязнение окружающей среды, деградация земель и накопление пластиковых отходов, требуют немедленного внимания со стороны общества. Одновременно с этим растет интерес к здоровому образу жизни, что выражается в изменении потребительских предпочтений в сторону экологически чистых и полезных продуктов. Эти два направления тесно связаны, так как ответственное отношение к своему здоровью зачастую сопровождается заботой об окружающей среде. В статье рассмотрено понятие экологии, экологически ответственного потребления. Изучены характерные черты поведения людей согласно теории поколений, особенно в части их экологической ответственности, изучена возможная связка теории поколений с теорией экономических циклов Кондратьева. Рассмотрен пример технологического решения экологических проблем. Проанализировано использование гринвошинга в качестве имитации экологически ответственного поведения. Рассмотрены принципы ESG-стратегии в разрезе ее экологической составляющей. Отдельно рассмотрен феномен нерационального потребления, как фактора негативного воздействия на окружающую среду. Предложен к рассмотрению вопрос использования принципов TQM при решении экологических проблем. Рассмотрен пример компании «ВкусВилл» по решению экологических проблем, показывающий, что экологическая повестка находит отклик у потребителей, приобретающих продукты здорового питания, демонстрирующих ответственное отношение как к своему здоровью, так и к здоровью окружающей среды. Проанализировано понятие фудшеринга, как составной части шеринговой экономики. Отдельно уделено внимание понятию здоровья окружающей среды: истории его возникновения и сущности его оценки.
In the modern world, the issues of ecology and healthy nutrition are becoming increasingly relevant. Environmental issues such as environmental pollution, land degradation and the accumulation of plastic waste require immediate attention from society. At the same time, there is a growing interest in a healthy lifestyle, which is reflected in a change in consumer preferences towards environmentally friendly and healthy products. These two areas are closely related, as a responsible attitude to one's health is often accompanied by concern for the environment. The article discusses the concept of ecology, environmentally responsible consumption. The characteristic features of human behavior according to the theory of generations have been studied, especially in terms of their environmental responsibility, and a possible link between the theory of generations and Kondratiev's theory of economic cycles has been studied. An example of a technological solution to environmental problems is considered. The use of greenwashing as an imitation of environmentally responsible behavior is analyzed. The principles of the ESG strategy in the context of its environmental component are considered. The phenomenon of irrational consumption as a factor of negative impact on the environment is considered separately. The issue of using the principles of TQM in solving environmental problems is proposed for consideration. The article considers the example of VkusVill company in solving environmental problems, showing that the environmental agenda resonates with consumers who purchase healthy food products and demonstrate a responsible attitude to both their health and the health of the environment. The concept of foodsharing as an integral part of the sharing economy is analyzed. Special attention is paid to the concept of environmental health: the history of its origin and the essence of its assessment.