Цель данного исследования заключается в выявлении основных рисков продовольственной безопасности мегаполисов и обосновании механизмов их нейтрализации, направленных на обеспечение устойчивой системы продовольственного обеспечения. Актуальность поставленной исследовательской цели обусловлена необходимостью разработки эффективных механизмов обеспечения продовольственной безопасности мегаполисов с учетом идентификации специфических рисков, возникающих в контексте урбанизации, поскольку вне контекста возможных рисков продовольственная политика мегаполисов остается неэффективной. В процессе достижения поставленной цели предложено определение, в соответствии с которым продовольственную безопасность мегаполиса можно определить как состояние системы обеспечения города продовольствием, при котором гарантируется стабильная физическая и экономическая доступность качественных и безопасных продуктов питания для всех категорий населения, независимо от внешних и внутренних факторов, в объемах, соответствующих установленным нормам, необходимым для активного и здорового образа жизни. В ходе исследования были выявлены ключевые категории рисков продовольственной безопасности мегаполиса: зависимость от внешних поставок, недостаточная развитость инфраструктуры хранения и логистики, неравномерная доступность продовольствия для различных слоев населения, ажиотажный спрос и ценовые скачки, экологические и климатические факторы, рост объемов пищевых отходов и отсутствие долгосрочного стратегического планирования. Получен вывод, что обеспечение продовольственной безопасности мегаполиса предполагает реализацию комплекса механизмов, включающих развитие локального сельскохозяйственного производства, регулирование рыночного распределения продуктов первой необходимости, государственную поддержку малоимущих слоев населения, внедрение устойчивых аграрных практик и технологий, рациональное использование имеющихся ресурсов, а также стратегическое планирование, обеспечивающее долгосрочную продовольственную стабильность систем снабжения. Сделано предположение, что использование предложенных механизмов позволит минимизировать риски и обеспечить продовольственную устойчивость современных мегаполисов в условиях динамичных изменений внешнеэкономической конъюнктуры.
The purpose of this study is to identify the main risks to the food security of megacities and to substantiate mechanisms for their neutralization aimed at ensuring a sustainable food supply system. The relevance of the research goal is determined by the need to develop effective mechanisms for ensuring the food security of megacities, taking into account the identification of specific risks arising in the context of urbanization, since the food policy of megacities remains ineffective outside the context of possible risks. In the process of achieving this goal, a definition has been proposed, according to which the food security of a megalopolis can be defined as the state of the city's food supply system, which guarantees stable physical and economic availability of high-quality and safe food for all categories of the population, regardless of external and internal factors, in volumes corresponding to established standards necessary for active and healthy lifestyle. The study identified key categories of food security risks in the metropolis: dependence on external supplies, underdeveloped storage and logistics infrastructure, uneven food availability for various segments of the population, excessive demand and price spikes, environmental and climatic factors, an increase in food waste and lack of long-term strategic planning. It was concluded that ensuring the food security of a megalopolis involves the implementation of a set of mechanisms, including the development of local agricultural production, regulation of the market distribution of basic necessities, government support for the poor, the introduction of sustainable agricultural practices and technologies, the rational use of available resources, as well as strategic planning to ensure long-term food stability of supply systems. It is assumed that the use of the proposed mechanisms will minimize risks and ensure the food sustainability of modern megacities in the face of dynamic changes in the external economic environment.