Отечественные предприятия продуктового ритейла подвергаются в настоящее время существенной модернизации. Причём как технологической, так и организационной одновременно. В условиях турбулентной экономики данная модернизация является существенным вызовом для управленческого состава предприятия и может оказать существенное влияние на финансовый результат и капитализацию предприятия продуктового ритейла в среднесрочной перспективе. Такая модернизация предприятия обусловлена растущими требованиями к повышению качества продаж продукции (обслуживанию потребителей), удобству расположения магазинов, уровню ассортимента, удобству и скорости работы мобильных приложений и платформ, связывающих предприятия продуктового ритейла с покупателями и поставщиками. При этом важными становятся обеспечение предприятием существенной экономии затачиваемых ресурсов и получение дополнительной прибыли, повышение конкурентоспособности предприятия без потери качества продаж продукции (обслуживания потребителей). Причем выбор технологии реализации торговой деятельности персоналом будет определять рост производительности труда и уменьшение сроков внедрения инноваций. Важным этапом при выборе технологии реализации изменений становится ее понятность и доступность для всех сотрудников предприятия от руководителей-заказчиков изменений до исполнителей непосредственно в точках реализации его продукции. Цифровая трансформация предприятия продуктового ритейла вносит изменения в организационный механизм функционирования этих предприятий. В конечном счете выгодоприобретателем от модернизации предприятия продуктового ритейла станут потребители его товаров и услуг. Именно потребители примут для себя решение, какое предприятие провело модернизацию наиболее успешно и заслужило в долгосрочной перспективе возможность сохранять или увеличивать свою долю на рынке продуктового ритейла. В статье приведено описание модели исследования, позволяющей определить составляющие этих изменений. Показано как повышение качества обслуживания обеспечивает потребительские свойства продукции, формирует уверенность потребителя (покупателя) продукции о персональном соответствии ее целевого предназначения.
Domestic food retail enterprises are currently undergoing significant modernization. And both technological and organizational at the same time. In the conditions of a turbulent economy, this modernization is a significant challenge for the management staff of the enterprise and can have a significant impact on the financial result and capitalization of the grocery retail enterprise in the medium term. Such modernization of the enterprise is due to the growing requirements for improving the quality of product sales (customer service), convenience of store location, assortment level, convenience and speed of mobile applications and platforms connecting the enterprise with customers and suppliers. At the same time, it becomes important for the enterprise to ensure significant savings in the resources being sharpened and to obtain additional profits, to increase the competitiveness of the FRE without losing the quality of product sales (customer service). Moreover, the choice of technology for the implementation of trading activities by personnel will determine the growth of labor productivity and a reduction in the timing of innovation. An important step in choosing the technology for implementing changes is its clarity and accessibility for all employees of the enterprise, from managers who are customers of changes to performers directly at the points of sale of its products. The digital transformation of the grocery retail enterprise makes changes in the organizational mechanism of the functioning of these enterprises. Ultimately, the beneficiaries of the modernization of the grocery retail enterprise will be consumers of its goods and services. It is the consumers who will decide for themselves which company has carried out the modernization most successfully and has earned in the long term the opportunity to maintain or increase its share in the grocery retail market. The article describes a research model that allows us to determine the components of these changes. It is shown how improving the quality of service ensures the consumer properties of products, forms the confidence of the consumer (buyer) of products about the personal compliance of its intended purpose.