2021. — Т 13. — №2 - перейти к содержанию номера...

Постоянный адрес этой страницы - https://esj.today/25ecvn221.html

Полный текст статьи в формате PDF (объем файла: 418.8 Кбайт)

Ссылка для цитирования этой статьи:

Лазарева, Т. Г. Оценка и перспективы развития промышленного грибоводства в России / Т. Г. Лазарева, Е. Г. Александрова, Т. Н. Макушина [и др.] // Вестник Евразийской науки. — 2021. — Т 13. — №2. — URL: https://esj.today/PDF/25ECVN221.pdf (дата обращения: 20.04.2024).

Оценка и перспективы развития промышленного грибоводства в России

Лазарева Татьяна Георгиевна
ФГБОУ ВО «Самарский государственный аграрный университет», Самара, Россия
Доцент кафедры «Бухгалтерский учет и статистика»
Кандидат экономических наук, доцент
E-mail: kdatgf@rambler.ru
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=770672

Александрова Екатерина Георгиевна
ФГБОУ ВО «Самарский государственный аграрный университет», Самара, Россия
Доцент кафедры «Технология производства и экспертиза продуктов из растительного сырья»
Кандидат сельскохозяйственных наук
E-mail: fegtgf@mail.ru
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=705012

Макушина Татьяна Николаевна
ФГБОУ ВО «Самарский государственный аграрный университет», Самара, Россия
Доцент кафедры «Бухгалтерский учет и статистика»
Кандидат экономических наук, доцент
E-mail: tatiana-mak@mail.ru
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=759840

Власова Наталья Ивановна
ФГБОУ ВО «Самарский государственный аграрный университет», Самара, Россия
Старший преподаватель кафедры «Бухгалтерский учет и статистика»
E-mail: n.i.vlasova@yandex.ru
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=530928

Липатова Наталья Николаевна
ФГБОУ ВО «Самарский государственный аграрный университет», Самара, Россия
Доцент кафедры «Экономическая теория и экономика АПК»
Кандидат экономических наук
E-mail: lipatova_nn@mail.ru
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=709065

Аннотация. Промышленное культивирование грибов позволяет исключать сезонное потребление грибов, представляющих собой ценный продукт питания с высоким содержанием белка. В этой связи вопросы непрерывного производства грибов и обеспечение ими населения России являются актуальными. Цель исследования заключается в изучении тенденций, закономерностей и перспектив развития промышленного грибоводства в России.

Авторами проведен анализ объемов производства грибов шампиньонов (как наиболее востребованного гриба) в динамике за 2014–2020 гг., изучены объемы российского экспорта/импорта товаров категории «Прочие: грибы и трюфели» за 2014–2019 гг., рассмотрена стоимость экспорта грибов и трюфелей, РФ в 2015–2019 гг., выделены основные направления государственной поддержки грибоводства в России. Проведенное исследование позволило определить основные точки роста российского промышленного грибоводства в части формирования продуктового потенциала – ориентация производителей не только на выращивание грибов, но и на выпуск продуктов их переработки, что возможно при соответствующей инвестиционной поддержке со стороны государства.

Проведенный анализ принятых мер (предоставление инвестиционных кредитов на строительство грибоводческих комплексов) и реализация планируемых мероприятий (пролонгация инвестиционных кредитов, применение пониженной ставки налога на прибыль грибоводческими предприятиями в следствие признания и отнесения грибов в состав овощных культур открытого и закрытого грунта, а мицелия – к продукции семеноводства овощных культур) свидетельствует о создании государством благоприятных условий, способствующих устойчивому развитию отечественного грибоводства, дальнейшему импортозамещению грибной продукции, финансовой стабильности предприятий и росту экспортного потенциала страны в целом.

Ключевые слова: грибоводство; государственная поддержка; импорт; инвестиции; налог на прибыль; себестоимость; шампиньоны; экспорт

Скачать