2018. — Т 10. — №6 - перейти к содержанию номера...

Постоянный адрес этой страницы - https://esj.today/70ecvn618.html

Полный текст статьи в формате PDF (объем файла: 370.2 Кбайт)

Ссылка для цитирования этой статьи:

Красовская, Н. В. Российский рынок органических продуктов питания: проблемы и перспективы / Н. В. Красовская, А. С. Деев, С. И. Черноморченко // Вестник Евразийской науки. — 2018. — Т 10. — №6. — URL: https://esj.today/PDF/70ECVN618.pdf (дата обращения: 18.04.2024).

Российский рынок органических продуктов питания: проблемы и перспективы

Красовская Надежда Викторовна
ФГАОУ ВО «Тюменский государственный университет», Тюмень, Россия
Доцент кафедры «Менеджмента, маркетинга и логистики»
Кандидат экономических наук
E-mail: Nadezda_3161@inbox.ru

Деев Алексей Сергеевич
ФГАОУ ВО «Тюменский государственный университет», Тюмень, Россия
Доцент кафедры «Менеджмента, маркетинга и логистики»
Кандидат философских наук
E-mail: alks16@gmail.com

Черноморченко Светлана Ивановна
ФГАОУ ВО «Тюменский государственный университет», Тюмень, Россия
Доцент кафедры «Менеджмента, маркетинга и логистики»
Кандидат педагогических наук
E-mail: chernomorchenko@rambler.ru

Аннотация. Статья посвящена определению основных тенденций и возможностей роста рынка органических продуктов питания в России. Проведенный авторами анализ состояния этого рынка в стране позволил определить его сильные и слабые стороны, а также возможности и угрозы. На основе анализа выделены основные тенденции и проблемы развития рынка органических продуктов питания в России. Одна из главных – ориентация розничной торговой сети в нашей стране на сертифицированные импортные органические продукты питания премиум-класса по высокой цене делает их недоступными для массового российского потребителя, у которого есть большой спрос на продукцию данного вида. Исследование показало, что, несмотря на существование высокого потенциала, этот рынок почти не развит. В статье авторами предложены возможности для роста рынка органических продуктов питания в России.

Объектом исследования в статье выбран российский рынок органических продуктов питания. Предмет исследования – влияние развития российского рынка органических продуктов питания на уровень развития «зеленой» экономики и устойчивое развитие городов страны.

Целью исследования является разработка путей развития отечественного рынка органических продуктов питания для развития «зеленой» экономики и устойчивого развития городов России.

Для проведения исследования были использованы такие методы, как факторный анализ, индивидуальный экспертный опрос, оценка уровня развития российского рынка органических продуктов питания.

Результатом проведенного исследования явилась систематизация характера влияния эффективного развития отечественного рынка органических продуктов питания для интенсивного развития «зеленой» экономики и устойчивого развития городов России.

Ключевые слова: органические продукты питания; устойчивое развитие города; «зеленая» экономика; конкурентоспособность страны; развитие села; экомаркировка; сертификация продукции

Скачать