2023. — Т 15. — № 2 - перейти к содержанию номера...

Постоянный адрес этой страницы - https://esj.today/08ecvn223.html

Полный текст статьи в формате PDF (объем файла: 444.3 Кбайт)

Ссылка для цитирования этой статьи:

Романова, М. М. Экологическая и социальная ответственность в индустрии гостеприимства и туризма / М. М. Романова, Е. А. Джанджугазова // Вестник Евразийской науки. — 2023. — Т 15. — № 2. — URL: https://esj.today/PDF/08ECVN223.pdf (дата обращения: 20.04.2024).

Экологическая и социальная ответственность в индустрии гостеприимства и туризма

Романова Марианна Михайловна
ФГБОУ ВО «Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова», Москва, Россия
Доцент кафедры «Гостиничного и туристического менеджмента»
Кандидат экономических наук, доцент
E-mail: rmm2002@mail.ru
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4579-2075
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=642969

Джанджугазова Елена Александровна
ФГБОУ ВО «Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова», Москва, Россия
Профессор кафедры «Гостиничного и туристического менеджмента»
Доктор экономических наук, профессор
E-mail: lena-itig@mail.ru
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-2620-5210
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=311090

Аннотация. Социальная ответственность в индустрии гостеприимства и туризме долгое время воспринималась в Росси как не главный, а дополнительный аспект деятельности. Опыт зарубежных гостиничных и туристических организаций постепенно начал внедряться в России. Влияние пандемии и санкций также оказало влияние на формирование социальной ответственности российского бизнеса. Изменился привычный уклад жизни и система ценностей в обществе, что привело к переосмыслению многих аспектов жизнедеятельности. У потребителей гостиничных и туристических услуг поменялись представления и требования к процессу и потреблению данных услуг.

В статье указывается, что сложившаяся ситуация в стране определила необходимость активизации и продолжения исследований, связанных с повышением социальной и экологической ответственности в индустрии гостеприимства и туризма. Авторами проведён теоретико-методический анализ подходов экологической и социальной ответственности в туризме и гостеприимстве. В статье приведены примеры ответственности профессиональных участников из российской и зарубежной практики.

Авторы выделили уровни, принципы и направления социальной ответственности в туризме и гостеприимстве. В процессе исследований были определены параметры социальной и экологической ответственности в данных сферах.

В статье рассмотрена концепция «экологического следа», которая основана на определении имеющихся и используемых ресурсов. По мнению авторов, данную концепцию можно применить в туризме и гостеприимстве с точки зрения экологической и социальной ответственности. Внимание в статье уделено вопросу особо охраняемых природных территорий, которые используются в туриндустрии, но их защита и сохранность во многом зависит от социальной и экологической ответственности бизнеса.

Ключевые слова: индустрия туризма и гостеприимства; социальная ответственность бизнеса; экологическая ответственность бизнеса; «экологический след»; отходы; экотехнологии

Скачать