2019 №6 - перейти к содержанию номера...

Постоянный адрес этой страницы - https://esj.today/11ecvn619.html

Полный текст статьи в формате PDF (объем файла: 409.2 Кбайт)


Ссылка для цитирования этой статьи:

Казначеева С.Н., Быстрова Н.В., Синицына А.А., Казначеев Д.А. Направления гастрономического туризма в России // Вестник Евразийской науки, 2019 №6, https://esj.today/PDF/11ECVN619.pdf (доступ свободный). Загл. с экрана. Яз. рус., англ.


Направления гастрономического туризма в России

Казначеева Светлана Николаевна
ФГБОУ ВО «Нижегородский государственный педагогический университет им. К. Минина», Нижний Новгород, Россия
Доцент
Кандидат педагогических наук, доцент
E-mail: cnkaznacheeva@gmail.com
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=737233

Быстрова Наталья Васильевна
ФГБОУ ВО «Нижегородский государственный педагогический университет им. К. Минина», Нижний Новгород, Россия
Доцент
Кандидат педагогических наук, доцент
E-mail: bystrova_nv@mail.ru
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=737172

Синицына Анастасия Алексеевна
ФГБОУ ВО «Нижегородский государственный педагогический университет им. К. Минина», Нижний Новгород, Россия
Магистрант
E-mail: dec2112fa@mail.ru

Казначеев Дмитрий Александрович
ФГБОУ ВО «Нижегородский государственный педагогический университет им. К. Минина», Нижний Новгород, Россия
Студент
E-mail: dakaznacheev@gmail.com

Аннотация. В статье указано на то, что в настоящее время туризм является одним главных сфер человеческой жизни, который позволяет восставить как моральное, так и физическое здоровье. Также туризм относится к одной из самых развивающих отраслей. Гастрономический туризм является молодым и развивающимся направлением. Авторы рассматривают гастрономический туризм как внесезонное путешествие в различные страны с целью знакомства с особенностями кулинарных традиций, а также расширения знаний, как с профессиональной, так и с общекультурной точки зрения. Выделены факторы, повлиявшие на рост интереса к гастрономическому туризму (проявление интереса к здоровому образу жизни и здоровому питанию, появление телевизионных программ, рост потребности среди туристов необычных видах отдыха). Проанализированы определения понятия «гастрономический туризм». Указаны отличительные особенности гастрономического туризма (доступность, независимость от времени года, элемент любого тура). Выделены типы гастрономических туров (сельские, экологические, образовательные, ресторанные, событийные, комбинированные) и факторы, которые тормозят развитие гастрономического туризма в России. В России гастрономический туризм редкое понятие. Это обусловлено тем, что инфраструктура некоторых городов практически не развита, а маршруты для данного вида туризма не продуманы. Авторами был проведен опрос среди жителей г. Нижний Новгород, целью которого было выявить, насколько они знакомы с гастрономическим туризмом. Авторы подчеркивают, что гастрономические туры, качественно организованные, с грамотно разработанной программой, будут не только выделяться из огромного многообразия экскурсий, но также будут продвигать бренд конкретной территории России.

Ключевые слова: туризм; гастрономический туризм; особенности гастрономического туризма; типы гастрономического туризма; сегменты гастрономического туризма в России

Скачать

Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.

ISSN 2588-0101 (Online)

Уважаемые читатели! Комментарии к статьям принимаются на русском и английском языках.
Комментарии проходят премодерацию, и появляются на сайте после проверки редактором.
Комментарии, не имеющие отношения к тематике статьи, не публикуются.

Добавить комментарий