2020. — Т 12. — №3 - перейти к содержанию номера...

Постоянный адрес этой страницы - https://esj.today/78ecvn320.html

Полный текст статьи в формате PDF (объем файла: 701.1 Кбайт)

Ссылка для цитирования этой статьи:

Астратова, Г. В. Развитие рынка свежих фруктов и овощей, ввозимых в Россию из Турции: основные тренды / Г. В. Астратова, Б. Озкан, Р. Ф. Джейлан [и др.] // Вестник Евразийской науки. — 2020. — Т 12. — №3. — URL: https://esj.today/PDF/78ECVN320.pdf (дата обращения: 23.04.2024).

Развитие рынка свежих фруктов и овощей, ввозимых в Россию из Турции: основные тренды

Астратова Галина Владимировна
ФГАОУ ВО «Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б.Н. Ельцина»
Екатеринбург, Россия
Профессор кафедры «Интегрированных маркетинговых коммуникаций и брендинга»
ФГКОУ ВО «Уральский юридический институт Министерства внутренних дел Российской Федерации»
Екатеринбург, Россия
Профессор кафедры «Социально-экономических дисциплин»
Доктор экономических наук, кандидат технических наук, профессор
E-mail: galina_28@mail.ru
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-3579-4440
РИНЦ: https://www.elibrary.ru/author_profile.asp?id=263754
Researcher ID: https://www.researcherid.com/rid/C-3514-2015

Озкан Бурхан
Университет Акдениз, Анталия, Турция
Профессор и специалист по управлению сельским хозяйством,
кафедра «Экономики сельского хозяйства», факультет «Сельского хозяйства»
Доктор наук, профессор
E-mail: bozkan@akdeniz.edu.tr
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-9799-654X
Google Академия: https://scholar.google.com/citations?user=EiDV2pgAAAAJ&hl

Джейлан Р. Фиген
Университет Акдениз, Анталия, Турция
Доцент кафедры «Экономики сельского хозяйства», факультет «Сельского хозяйства»
Кандидат наук, Ph.D
E-mail: ceylan.figen@gmail.com; figenceylan@akdeniz.edu.tr
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-0459-7521

Акпинар M. Гоксел
Университет Акдениз, Анталия, Турция
Доцент кафедры «Экономики сельского хозяйства», факультет «Сельского хозяйства»
Кандидат наук, Ph.D
E-mail: mgoksel@akdeniz.edu.tr
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8267-073X

Гладкова Елизавета Александровна
ФГАОУ ВО «Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б.Н. Ельцина»
Екатеринбург, Россия
Студентка кафедры «Интегрированных маркетинговых коммуникаций брендинга»
E-mail: lgladkova28052000@gmail.com

Аннотация. Целью исследования явилось изучение основных трендов развития рынка свежих фруктов и овощей в контексте реализации следующих основных задач: (1) анализ общих тенденций двусторонних торгово-экономических отношений между Турцией и Россией; (2) исследование основных направлений торговли свежими фруктами и овощами из Турции в Россию; (3) выявление и анализ ключевых трендов потребления свежих фруктов и овощей в России; (4) поиск рыночных механизмов укрепления взаимовыгодного сотрудничества между странами.

Авторами были применены методы анализа и синтеза, экономического и логического анализа, а также сравнения и систематизации научных работ и статистических данных российских и зарубежных учёных и практиков. Проведён экспертный опрос на территории Уральского Федерального Округа в течение апреля–июля 2020 года. Проведение опроса осуществлялось посредством использования Google docs и голосовой связи в социальной сети WhatsApp. Обобщение и комбинация данных кабинетного и полевого исследования позволила нам сформулировать ряд примечательных заключений.

Показано, что, благодаря влиянию пандемии коронавируса на мировой рынок овощей и фруктов, изменения на этом рынке происходят под влиянием следующих основных факторов: (1) информация о характере распространения инфекции и введение во многих странах карантинных мер; (2) существенное снижение цен на энергоносители; (3) снижение доходов населения; (4) общее сворачивание механизмов международной торговли; (5) разрыв «продовольственной цепочки».

Эти же тенденции влияют и на развитие рынка свежих овощей и фруктов, ввозимых в Россию из Турции. Рассмотрены общие тренды двусторонних торгово-экономических отношений, основные направления торговли свежими фруктами и овощами из Турции в Россию, а также ключевые тенденции потребления свежих фруктов и овощей в России.

Результаты экспертного опроса показали, что россияне в целом положительно относятся к потреблению свежих овощей и фруктов, считая их неотъемлемой частью здорового питания.

Указаны основные направления поиска экономических механизмов укрепления взаимовыгодного сотрудничества между странами применительно к рынку свежих фруктов и овощей. Выявлено, что из девяти возможных экономических механизмов наиболее эффективным на рынке свежих фруктов и овощей, импортируемых в РФ, является программирование – или разработка целевых и комплексных государственных программ.

Ключевые слова: рынок свежих фруктов и овощей; рынок АПК; Россия; Турция; пандемия коронавируса; коронакризис; поведение потребителей; экономический механизм

Скачать