2023. — Т 15. — № 6 - перейти к содержанию номера...

Постоянный адрес этой страницы - https://esj.today/103ecvn623.html

DOI: 10.15862/103ECVN623 (https://doi.org/10.15862/103ECVN623)

Полный текст статьи в формате PDF (объем файла: 362.8 Кбайт)

Ссылка для цитирования этой статьи:

Калеев, Н. В. Проблемы молочно-продуктового подкомплекса и пути их решения / Н. В. Калеев, Н. Н. Кучин, А. В. Павлов // Вестник Евразийской науки. — 2023. — Т 15. — № 6. — URL: https://esj.today/PDF/103ECVN623.pdf. — DOI: 10.15862/103ECVN623. (дата обращения: 05.10.2024).

Проблемы молочно-продуктового подкомплекса и пути их решения

Калеев Николай Владимирович
ГБОУ ВО «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет», Княгинино, Россия
Доцент
Кандидат экономических наук
E-mail: kaleewnik@mail.ru
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8378-7456
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=732522

Кучин Николай Николаевич
ГБОУ ВО «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет», Княгинино, Россия
Профессор
Доктор сельскохозяйственных наук, профессор
E-mail: nkuchin53@mail.ru
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=723093

Павлов Алексей Владимирович
ГБОУ ВО «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет», Княгинино, Россия
Доцент
Кандидат экономических наук
E-mail: paval75.2008@yandex.ru
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6007-3004
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=984021

Аннотация. В статье рассматривается молочно-продуктовый подкомплекс, который сталкивается с рядом проблем, таких как низкая производительность скота, высокие затраты на производство, диспаритет цен на молоко между сельхозпроизводителем и переработчиком, низкая конкурентоспособность отечественных товаропроизводителей на рынке молочной продукции и др. Проблема насыщения продовольственного рынка высококачественными и доступными по цене отечественными продуктами питания является одной из основных как на уровне государства, так и отдельного региона, непосредственно связана с эффективностью производства продукции и характеризует степень адаптации предприятий продовольственного комплекса к новым условиям хозяйствования. Целью работы является выявление и оценка проблем, а также региональных особенностей функционирования молочно-продуктового подкомплекса, имеющего особую экономическую и продовольственную значимость, поскольку от объема производства молока и молочных продуктов, их конкурентоспособности зависит уровень жизни населения, качество воспроизводства трудовых ресурсов и продовольственная безопасность региона.

В статье проведен анализ и оценка современного состояния производства и переработки молока в Нижегородской области. Выявлены ключевые проблемы как в производстве и переработке молока, так и во взаимодействии участников молочно-продуктового подкомплекса. Выделены основные направления решения определенных проблем для выработки комплексного решения развития молочно-продуктового подкомплекса Нижегородской области.

Для решения этих проблем необходимо внедрение современных технологий в производство, повышение качества кормов для скота, развитие новых методов регулирования молочно-продуктового подкомплекса. Такие меры помогут улучшить состояние молочно-продуктового подкомплекса и повысить его конкурентоспособность на отечественном рынке.

Ключевые слова: молоко; молочно-продуктовый подкомплекс; цена; производство; молочное скотоводство; эффективность

Скачать