2024. — Т 16. — № 2 - перейти к содержанию номера...

Постоянный адрес этой страницы - https://esj.today/84ecvn224.html

Полный текст статьи в формате PDF (объем файла: 692.7 Кбайт)

Ссылка для цитирования этой статьи:

Кулумбегов, М. М. Основные тенденции мирового рынка оборудования для переработки молока и производства молочной продукции / М. М. Кулумбегов, О. Б. Дигилина // Вестник Евразийской науки. — 2024. — Т 16. — № 2. — URL: https://esj.today/PDF/84ECVN224.pdf (дата обращения: 05.12.2024).

Основные тенденции мирового рынка оборудования для переработки молока и производства молочной продукции

Кулумбегов Михаил Михайлович
ФГАОУ ВО «Российский университет дружбы народов имени Патриса Лумумбы», Москва, Россия
Соискатель на степень кандидата экономических наук кафедры «Международных экономических отношений»
ООО «Платформа», Москва, Россия
Финансовый директор
E-mail: m.kulumbegov@ya.ru
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-5425-7050
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=910358

Дигилина Ольга Борисовна
ФГАОУ ВО «Российский университет дружбы народов имени Патриса Лумумбы», Москва, Россия
Профессор кафедры «Политической экономии», профессор кафедры «Международных экономических отношений»
Доктор экономических наук, профессор
E-mail: Digilina_ob@.pfur.ru
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-9148-6776
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=705802

Аннотация. Данная работа является частью диссертационного исследования Кулумбегова М.М. Автором рассмотрен мировой рынок оборудования для переработки молока и производства молочной продукции, который является довольно крупным и динамично развивающимся сектором пищевой промышленности. Выявлено, что основными факторами, способствующими росту рынка оборудования для производства молочной продукции, являются увеличение потребления молочной продукции, стремление к повышению производительности и автоматизации производства, а также строгие стандарты качества и безопасности продукции. Мировой рынок оборудования молочного машиностроения оценивается в 10,82 млрд долл. в 2023 г. По прогнозам экспертов рост производства молочной продукции зеркально приведет и к росту производства оборудования для молочной промышленности. Среднегодовой темп прироста составит около 5 %. На мировом рынке представлены различные типы оборудования для переработки молока: от простых устройств для пастеризации и обезжиривания до сложных линий для производства сыров и молочных напитков. Выявлены крупные мировые производители оборудования для молочной промышленности включают такие компании, как «Tetra Pak» (Швейцария), «GEA Group» (Германия), «Alfa Laval» (Швеция), «SPX FLOW» (США) и другие. В статье отмечено, что конкуренция на рынке оборудования для производства молочной продукции остается высокой из-за стремления компаний предлагать инновационные и экологически эффективные решения с целью улучшения качества продукции и повышения эффективности производства. Определены основными покупателями оборудования выше представленных производителей являются ведущие мировые производители молочной продукции такие, как: «Lactalis», «Nestlé», «Danone», «Dairy Farmers of America», «Yili» и другие. Именно они являются крупными транснациональными компаниями с достаточными финансовыми ресурсами. Рассмотрено место России на мировом рынке оборудования для переработки молока и оценена эффективность программы импртозамещения. Выявлены сильные и слабые стороны, возможности и угрозы для российских производителей молочного машиностроения.

Ключевые слова: мировой рынок оборудования; производители оборудования для молочной промышленности; переработка молока; конкуренция; молочные продукты; экспорт; импорт; машиностроение; пищевая промышленность

Скачать